Speculaaswafels, het eerste waar je waarschijnlijk aan denkt bij het horen van het woord is een heerlijk knapperige traktatie met die karakteristieke speculaassmaak. Ze zijn eigenlijk een combinatie van traditionele wafels en de rijke specerijen die we kennen uit speculaaskoekjes. Het resultaat? Een traktatie die perfect is voor bij de koffie of als tussendoortje. En ook lekker in alle andere maanden dan december.
Is het de unieke combinatie van speculaaskruiden en wafels die deze lekkernij zo aantrekkelijk maakt? Of misschien de herinneringen aan gezellige winteravonden? Wat het ook is, één ding is zeker: wafels zijn een traktatie die je moet proeven.
Recept speculaaswafels
Ingrediënten
- 200 gram boter
- 150 gram suiker
- 2 eieren
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 theelepels speculaaskruiden
- Snufje zout
- Poedersuiker optioneel voor garnering
Instructies
-
Smelt de boter in een pan en laat het afkoelen.
-
Mix in een kom de gesmolten boter, suiker en eieren tot een glad mengsel.
-
Voeg het zelfrijzend bakmeel, speculaaskruiden en zout toe. Mix tot een consistent beslag.
-
Verwarm je wafelijzer en vet deze lichtjes in.
-
Schep een lepel van het beslag in het wafelijzer en bak de wafels goudbruin.
-
Laat ze afkoelen op een rooster en bestrooi eventueel met poedersuiker.
Tips voor de Perfecte Wafel
- Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- Vermijd het overmixen van het beslag; dit kan leiden tot harde wafels.
- Bewaar overgebleven wafels in een luchtdichte doos om ze vers te houden.
Variaties op het basisrecept
Het mooie van speculaaswafels is dat je er eindeloos mee kunt variëren.
Chocoladedruppels wafels met speculaaskruiden
Voeg aan het basisbeslag 50 gram chocoladedruppels toe voor een zoete twist.
Met noten
Hou je van een bite in je wafel? Meng 50 gram gehakte noten door het beslag.
Met Fruit
Verse of gedroogde vruchten zoals cranberries of rozijnen kunnen een frisse toets geven.
Tristar WF 2141
De Tristar WF 2141 heeft ruimte voor twee rechthoekige wafels, die je er dankzij de anti-aanbaklaag snel en makkelijker uit kunt halen.
Dit wafelijzer is geschikt voor Luikse en Brusselse wafels.
Het vermorgen is 1000 Watt
Handig snoeropbergsysteem
Verticaal en horizontaal opbergen, dus ruimte besparend
Tefal King Size WM756D
Snel lekkere Brusselse wafels bakken.
Professionele wafels kun je nu ook thuis bakken, met deze wafelmaker.
Verwijderbare platen
Anti-aanbaklaag
Optimale verdeling van beslag
Handgreep is inklapbaar, en dus minder ruimte nodig om op te bergen
FriFri BMC3000 Twins
Dit wafelijzer is uitermate geschikt voor de originele Belgische wafels, met verwisselbare platen.
- Geen antiaanbaklaag
- Kleur zwart
George Napoli Wafelijzer met vormpjes
Niet allen makkelijk wafels bakken, maar doord e leuke vormpkes ook erg leuk, en niet alleen voor kinderen.
Mini wafels
Indicatielampje dat aangeeft wanneer de temperatuur goed is, en wanneer de wafels klaar zijn
Vermogen 1000 watt
Cool-touch handgrepen
Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.
De Tristar WF 2141 heeft ruimte voor twee rechthoekige wafels, die je er dankzij de anti-aanbaklaag snel en makkelijker uit kunt halen.
Dit wafelijzer is geschikt voor Luikse en Brusselse wafels.
Het vermorgen is 1000 Watt
Handig snoeropbergsysteem
Verticaal en horizontaal opbergen, dus ruimte besparend
Snel lekkere Brusselse wafels bakken.
Professionele wafels kun je nu ook thuis bakken, met deze wafelmaker.
Verwijderbare platen
Anti-aanbaklaag
Optimale verdeling van beslag
Handgreep is inklapbaar, en dus minder ruimte nodig om op te bergen
