Nieuwjaarsrolletjes met slagroom
Wafels

Nieuwjaarsrolletjes met slagroom

Nieuwjaarsrolletjes met slagroom zijn eigenlijk zoete, dunne en harde wafels die traditioneel rond de jaarwisseling gebakken worden. De nieuwjaarsrolletjes, ook wel kniepertjes genoemd, worden  in Drenthe, Groningen, Twente, en vooral veel in de Achterhoek gegeten. De wafels worden meestal met slagroom gevuld, maar ook hier heb je natuurlijk verschillende soorten slagroom die voor het recept …

Verder lezen
Galette de Roi
Galette

Galette de Roi

De Galette de Roi wordt in Nederland ook wel eens driekoningentaart genoemd. Deze galette wordt meestal naar aanleiding van het driekoningenfeest gebakken. Vroeger werd in deze galette een beeldje van een boon, muntstuk, of porselein verstopt. De persoon die het beeldje terug vond in zijn stuk galette, was op die dag de koning of koningin …

Verder lezen
Wafels bewaren
Wafels

Wafels bewaren

Wafels bewaren kun je op de verschillende manieren, je kunt bijvoorbeeld het wafelbeslag, de verse wafels, en de kant en klare wafels op verschillende manieren bewaren. Wat is een wafel? Een wafel is een platte, in een wafelijzer bereid gebakje. De wafels zijn meestal vierkant, maar ze kunnen natuurlijk ook een ronde of een hartvormige …

Verder lezen
Stroopwafelcake met karameltopping
Wafels

Stroopwafelcake met karameltopping

Stroopwafelcake met karameltopping is een heerlijke cake waar je natuurlijk gekocht stroopwafels kunt gebruiken, hoewel zelf gemaakte stroopwafels waarschijnlijk ervoor zullen zorgen dat de cake nog lekkerder is. Het is natuurlijk een vrij nieuw recept, maar je proeft hierin de typische zoete Nederlandse traditionele smaak van zoete Nederlandse koeken. Zeg maar, nieuw treft oud. Een …

Verder lezen
Stroopwafels invriezen
Wafels

Stroopwafels invriezen

Stroopwafels invriezen is, hoewel veel mensen nu zullen denken dat het misschien een beetje onzinnig is, eigenlijk een hele goede methode om deze typisch Hollandse koeken langer houdbaar te maken. De koken kunnen namelijk slechts 3 tot 4 weken bij kamertemperatuur bewaard worden, als de verpakking reeds geopend is, en tot maximaal 2 maanden als …

Verder lezen