Volkoren wafels, zijn heerlijke traktaties die zowel jong als oud kunnen bekoren. Ze worden vaak geassocieerd met zoete smaken en traditioneel bereid met geraffineerde bloem. Maar wat als we je zouden vertellen dat er een gezondere optie is?
Volkorenwafels zijn gemaakt van volkorenmeel, wat betekent dat ze de voedingsvezels, vitamines en mineralen bevatten die normaal gesproken verloren gaan tijdens het raffinageproces. Deze wafels bieden niet alleen een heerlijke smaak, maar ook tal van gezondheidsvoordelen.
Door te kiezen voor dergelijke wafels, kun je profiteren van een langzamere koolhydraatopname, waardoor je langer verzadigd blijft. Dit is vooral gunstig voor mensen die hun bloedsuikerspiegel stabiel willen houden of gewicht willen beheersen. Ze bieden ook een goede bron van voedingsvezels, die kunnen bijdragen aan een gezonde spijsvertering en het verminderen van het risico op bepaalde ziekten, zoals hart- en vaatziekten en type 2 diabetes.
Het beste van alles is dat volkorenwafels net zo lekker kunnen zijn als traditionele wafels. Je kunt ze serveren met vers fruit, een vleugje honing of zelfs hartige toppings zoals magere kaas of avocado. De mogelijkheden zijn eindeloos en je kunt je creativiteit de vrije loop laten.
Recept volkoren wafels
Ingrediรซnten
- 200 gram volkorenmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 0,5 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 2 eieren
- 250 milliliter melk
- 2 eetlepels gesmolten boter
Instructies
- Meng in een kom het volkorenmeel, bakpoeder, zout en suiker.
- Klop in een andere kom de eieren los en voeg de melk en gesmolten boter toe.
- Voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediรซnten en meng goed.
- Verwarm het wafelijzer voor en vet het in met wat boter of olie.
- Schep het beslag in het wafelijzer en bak de wafels tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveer de volkoren wafels warm met je favoriete toppings.
