Stroopwafels invriezen is, hoewel veel mensen nu zullen denken dat het misschien een beetje onzinnig is, eigenlijk een hele goede methode om deze typisch Hollandse koeken langer houdbaar te maken.
De koken kunnen namelijk slechts 3 tot 4 weken bij kamertemperatuur bewaard worden, als de verpakking reeds geopend is, en tot maximaal 2 maanden als de verpakking nog niet geopend is geweest. Na die tijd kunnen de koeken niet alleen gaan beschimmelen, maar soms ook erg hard en minder lekker worden.
Als je zelf stroopwafels hebt gebakken, dan doe je dat meestal toch in een grotere hoeveelheid, maar het kan natuurlijk ook gebeuren dat je een grotere hoeveelheid koopt of krijgt.
Laten we voorop stellen dat je de stroopwafels nooit in de koelkast moet bewaren, want door de kou kunnen de koeken helemaal uitdrogen en hard worden.
Wil je de koeken langer bewaren zijn er eigenlijk naast het invriezen geen andere opties. Overigens zijn de stroopwafels ongeveer 3 maanden houdbaar als ze zijn ingevroren.
Stroopwafels invriezen
Stroopwafels invriezen gaat eigenlijk heel simpel.
Verpak de stroopwafel in vershoudfolie, en daarna in een diepvriesbak of diepvrieszak. Neem geen gewone plastic zak, want deze gaan vaak kapot in de vriezer, en dan kan er vriesbrand ontstaan en kun je de koeken weggooien.
Sluit de verpakking luchtdicht, en plak er voor de zekerheid een etiket op met naam van de koeken, en de datum dat je d koeken hebt ingevroren. Zo weet je wanneer de drie maanden houdbaarheid voorbij zijn.
Leg de koeken in de vriezer, en laat ze minimaal 24 uur invriezen.
Als je de koeken wilt gebruiken, moet je de stroopwafels nooit bij kamertemperatuur ontdooien, maar in de koelkast langzaam laten ontdooien.
Zou je de koeken bij kamertemperatuur ontdooien kunnen ze erg zacht worden, en dat is ook niet de bedoeling.
