Pannenkoekentaart met banaan en ahornsiroop
Pannenkoekjes en poffertjes

Pannenkoekentaart met banaan en ahornsiroop

Pannenkoekentaart met banaan en ahornsiroop is natuurlijk geen echte taart, maar meer een aantal Amerikaanse pannenkoekjes op elkaar, en dan in dit geval met banaan en ahornsiroop.

Een gerecht dat veelal in Amerika als ontbijt gegeten wordt, maar wat langzaam maar zeker ook naar Europa begint over te waaien.

Je zult misschien denken dat dit een beste maaltijd is voor ontbijt, maar steeds meer mensen komen er achter dat goed ontbijten beter is, en er voor zorgt dat je de rest van de dag minder zware maaltijden nodig hebt.

Overigens kun je dit gerecht natuurlijk ook met ander fruit, een andere siroop, of met honing serveren.

Recept Pannenkoekentaart met banaan en ahornsiroop

Een heerlijk en vrij stevig ontbijt.
Gang Ontbijt
Keuken Amerikaans
Trefwoord Pannenkoekentaart met banaan en ahornsiroop
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Wachttijd 20 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 425 kcal

Ingrediënten

  • 150 Gram Bloem
  • 1 Koffielepel Bakpoeder
  • 2 Eieren
  • Boter
  • Zou
  • Ahornsiroop
  • 250 Milliliter Melk
  • 2 Eetlepels Suiker
  • 2 Bananen

Instructies

  1. De bloem met de suiker mengen, en bakpoeder en een snufje zout erdoor mengen.
  2. Scheutje voor scheutje de melk erdoor roeren, maar zorg er wel voor dat het beslag niet gaat klonteren.
  3. De eieren boven de kom breken en er goed doorheen roeren. Het deeg moet daarna redelijk dik zijn, is het te dun kun je er nog wat bloem doorheen roeren.
  4. Doe een schone theedoek over het beslag en laat dit ongeveer 20 minuten rusten.
  5. De bananen schillen en in plakjes snijden.
  6. De klontje boter in een koekenpan laten smelten en een beetje beslag in de pan doen. Dit gaat het beste met een pollepel of soeplepel, maar kijk uit dat je niet teveel beslag in de pan doet.
  7. Bak de pannenkoek totdat de onderkant goudbruin is geworden, draai de pannenkoek om en bak ook de andere kant goudbruin.
  8. Bak van het beslag nog meer pannenkoekjes, het beslag in voldoende voor 12 tot 16 pannenkoekjes.
  9. Stapel de pannenkoekjes op een bord, doe de plakjes banaan erop en tussen de pannenkoekjes, en schenk de ahornsiroop erover.

Pancakepan om meerdere pancakes tegelijkertijd te bakken

Pancake Maker

De Pancake Maker is geschikt voor gas, elektrisch, halogeen, inductie, keramisch, en voor de oven.

Je kunt 7 pancakes tegelijkertijd bakken.

  • Ruimte voor 7 pancakes
  • Tefal Intensy anti aanbaklaag

Verkrijgbaar bij

bol.com (€19,03)

Unol PANCAKE-MAKER 48165

Amerikaanse pancake maker.

RVS
Zwart


Techwood – Crêpe maker 2-in-1

Doorsneden 29 centimeter
Vermogen 1000 watt

Amerikaanse pancake maker.

RVS
Zwart

Doorsneden 29 centimeter
Vermogen 1000 watt