Over de auteur
Wafelijzer.eu is een initiatief van Ivo Nijboer, culinaire liefhebber en contentmaker met een zwak voor alles wat krokant, luchtig en huisgemaakt is.
Van klassieke Brusselse wafels met vanille-ijs en aardbeien tot verrassende creaties als falafelwafels en croffles, Ivo deelt met enthousiasme zijn passie voor goed eten en ambachtelijke eenvoud.
Wie is Ivo Nijboer?
Ivo combineert zijn liefde voor koken met zijn ervaring in online media en storytelling. Zijn motto: “Eten smaakt beter als je het zelf maakt.”
Vanuit zijn keuken schrijft hij over de kunst van het bakken met verse ingrediënten, eenvoudige recepten en een vleugje creativiteit.
Zijn inspiratie komt uit heel Europa, maar altijd met een Hollandse knipoog. Zo test hij elk recept persoonlijk, zodat je zeker weet dat het resultaat niet alleen mooi op de foto staat, maar ook écht lekker is.
Over Wafelijzer.eu
Op Wafelijzer.eu vind je alles over wafels, poffertjes, pannenkoekjes en galettes — van tips voor het beste wafelijzer tot stap-voor-stap recepten.
De site is ontstaan uit de wens om traditionele recepten nieuw leven in te blazen, met een moderne, toegankelijke twist.
🍓 Recepten waar we trots op zijn
Een paar van onze favoriete recepten die de lezers keer op keer verrassen:
