Croffle, ook wel croffle wafel of croissantwafel genoemd, ligt een beetje tussen een traditionele wafel en een croissant is, en je kunt ook met deze lekkernij oneindig veel variëren.
De croffle komt van oorsprong uit Azië, en dan met name uit Zuid-Korea, waar het lang als een soort streetfood werd geserveerd.
In sommige winkels, maar je zult ze wel moeten zoeken, kun je speciaal kant en klaar deeg voor dit soort wafels vinden. Moet je zelf deeg maken dan is het ineens toch wel een stukje lastiger.
Je kunt dus ook gewoon kant en klaar croissantdeeg gebruiken.
Veel variatiemogelijkheden zijn mogelijk. Zo kun je alleen deeg gebruiken, maar je kunt er ook een gevulde croffle van maken. In dat geval maak je een twee wafels, en die twee driehoeken plak je na het bakken als het ware aan elkaar..
Vullen is dus een groot woord, want het vullen doe je op de kant waar de twee driehoeken tegen elkaar aan worden geplakt om een rechthoekige wafel te maken. Je bestrijkt dan ,de kant waarmee je de twee driehoekige wafels aan elkaar plakt, met de gewenste vulling.
Dat kan chocoladepasta zijn, of iets hartigs als kaas of worst.
De croffle wordt vaak in een driehoekje gebakken, en dat komt meestal doordat een croissant gemaakt wordt, en deze in de wafelijzer gebakken wordt.
Recept Croffle
Ingrediënten
- 1 Rol Croissantdeeg
- Bakspray
Instructies
- De rol deeg open maken en er croissantjes van rollen.
- Wafelijzer verhitten, en met bakspray invetten.
- Plaats een croissant in het wafelijzer en sluit het wafelijzer.
- Bak de croffle in ongeveer 5 tot 8 minuten aan beide kanten bruin.
