Over voor verwarmen op 90 graden.

In een kom voor de pannenkoekjes de melk, het ei, en de suiker mengen met een garde of mixer.

De bloem, het bakpoeder, en de baking soda boven de komt zeven.

De melk beetje bij beetje toevoegen, terwijl je het geheel met een mixer mengt tot een glad beslag.

Een klontje boter in een koekenpan met antiaanbaklaag verhitten, en hierin een pannenkoekje bakken van ongeveer 10 centimeter in doorsnede.

Als de onderkant goudbruin is, het pannenkoekje omdraaien.

Doe de pannenkoekjes op een bord, en hou ze warm door er aluminiumfolie over te leggen, en bak van de rest van het beslag nog meer pannenkoekjes.

Voor de vanillesaus de slagroom in een steelpan tot aan het kookpunt verwarmen.

In een kom de melk, het ei, de suiker, de maizena mengen, en van de halve vanillepeul met een mesje het merg eruit schrapen en in het mengsel doen. Meng het goed door elkaar.

Als de slagroom tegen het kookpunt is aangekomen doe je dit mengsel bij de slagroom.

Met een garde blijven roeren tot de saus is ingedikt.

Maak de bosbessen schoon.

De pannenkoekjes serveren met de vanillesaus erover, en de bosbessen ernaast of erover.