Speculaaswafels
Om te beginnen met het maken van je eigen speculaaswafels, heb je het volgende nodig:
Benodigdheden
- 1 Steelpan
- 1 Grote kom
- 1 Wafelijzer
Ingrediënten
- 200 gram boter
- 150 gram suiker
- 2 eieren
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 theelepels speculaaskruiden
- Snufje zout
- Poedersuiker optioneel voor garnering
Instructies
- Smelt de boter in een pan en laat het afkoelen.
- Mix in een kom de gesmolten boter, suiker en eieren tot een glad mengsel.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel, speculaaskruiden en zout toe. Mix tot een consistent beslag.
- Verwarm je wafelijzer en vet deze lichtjes in.
- Schep een lepel van het beslag in het wafelijzer en bak de wafels goudbruin.
- Laat ze afkoelen op een rooster en bestrooi eventueel met poedersuiker.
Notities
Tips voor de perfecte wafel
- Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- Vermijd het overmixen van het beslag; dit kan leiden tot harde wafels.
- Bewaar overgebleven wafels in een luchtdichte doos om ze vers te houden.
Variaties op het basisrecept
Het mooie van speculaaswafels is dat je er eindeloos mee kunt variëren.- Chocoladedruppels wafels met speculaaskruiden
Voeg aan het basisbeslag 50 gram chocoladedruppels toe voor een zoete twist. - Met noten
Hou je van een bite in je wafel? Meng 50 gram gehakte noten door het beslag. - Met Fruit
Verse of gedroogde vruchten zoals cranberries of rozijnen kunnen een frisse toets geven.