Pak een grote schotel en doe de rijst erin.

Pak een kleine kom, tik zachtjes met het ei tegen de rand van de kom en breek het ei in de kom.

Voeg het ei, peper en zout bij de rijst

Weeg de olie en de bloem af, voeg ook deze bij de rijst.

Meng alles goed met elkaar.

Verwarm een pan op middelhoog vuur.

Vorm kleine balletjes van ruim 5 centimeter uit het rijstmengsel.

Doe een balletje in de pan, druk deze met een kooklepel goed plat.

Bak de rijstwafel gedurende 2 tot 5 minuten aan beide kanten totdat ze een goudbruine kleur hebben.

Herhaal dit totdat je alle rijstwafels gebakken hebt.