Omeletwafel met groenten en worst

Ivo Nijboer

Omeletwafel met groenten en worst is een creatieve twist op twee ontbijtfavorieten, perfect voor wie houdt van een stevig, smaakvol begin van de dag.

Print Recept Pin Recept

Voorbereidingstijd 20

Bak tijd 20

Totale tijd 40

Gang Bijgerecht, Lunch, Ontbijt

Keuken Belgisch

Benodigdheden

1 Wafelijzer
1 Grote kom
1 garde

Ingrediënten

8 eieren
1/2 kopje melk
100 gram chorizo of een andere pittige worst in blokjes gesneden
1 kleine rode paprika fijngesneden
1 kleine gele paprika fijngesneden
1 kleine ui fijngesneden
1/2 kopje geraspte kaas naar keuze
Zout en peper naar smaak
Boter of olie voor het invetten van het wafelijzer

Instructies

Verwarm je wafelijzer voor en vet het licht in met boter of olie om te voorkomen dat de wafels blijven plakken.
Breek de eieren in een grote kom. Voeg de melk toe en klop het geheel lichtjes. Dit zorgt ervoor dat je wafels luchtig worden.
Voeg de gesneden worst, paprika’s, ui, en geraspte kaas toe aan het eimengsel. Breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Schep een deel van het mengsel in het midden van het voorverwarmde wafelijzer. Sluit het wafelijzer en bak tot de wafel goudbruin en krokant is, meestal ongeveer 5 tot 7 minuten, afhankelijk van je wafelijzer.
Haal de omeletwafel voorzichtig uit het wafelijzer en leg op een bord. Herhaal dit proces tot al het mengsel gebruikt is.

Notities

Variëren met omeletwafels

Het leuke van omeletwafels is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Probeer eens verschillende soorten groenten of vleeswaren, of voeg kaas toe voor een extra rijke smaak.

Naast het feit dat ze heerlijk zijn, bieden omeletwafels ook enkele voordelen voor je gezondheid. Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten en bevatten een verscheidenheid aan groenten, wat bijdraagt aan je dagelijkse inname van vitamines en mineralen.

Trefwoord Omeletwafel met groenten en worst