Was als eerst de bladpeterselie onder koud water uit de kraan af. Dep deze met een stuk keukenpapier goed droog.

Snij de peterselie fijn.

Doe het amandelmeel in een kom, breek nu het ei boven de kom.

Meng het meel en het ei goed door elkaar, totdat je een soort van dikker deeg hebt.

Voeg de kaas, uienpoeder, knoflookpoeder, en de fijn gesneden peterselie toe.

Kruid het deeg met zout en peper en meng alles heel goed door elkaar.

Verwarm een wafelijzer, bestrijk deze met wat olie aan beide kanten.

Vorm uit het deeg 5 gelijk grote balletjes, leg er één in het wafelijzer en doe het ijzer dicht.

Bak de wafels totdat deze goudbruin zijn, herhaal deze stap totdat je alle 5 wafels klaar hebt.