Falafelwafels
De knapperige buitenkant van falafelwafels geeft een heerlijk bevredigend crunch bij elke hap. Tegelijkertijd blijft de binnenkant zacht en vochtig, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen textuurcontrasten.
Benodigdheden
- 1 Grote kom
- 1 Wafelijzer
Ingrediënten
- 200 Gram Kikkererwtenmeel
- Verse kruiden zoals peterselie en koriander
- Ui en knoflook
- Specerijen zoals komijn en paprikapoeder
- 2 Theelepels Bakpoeder
- Plantaardige olie
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Meng het kikkererwtenmeel, bakpoeder en specerijen in een kom.
- Voeg fijngehakte kruiden, ui en knoflook toe aan het mengsel.
- Voeg water toe en meng tot een glad beslag.
- Verwarm een wafelijzer en bestrijk het met olie.
- Giet een deel van het beslag in het wafelijzer en bak tot goudbruin en knapperig.
- Herhaal dit proces tot al het beslag op is.
- Tips voor het serveren van Falafelwafels
- Serveer met verse tomatensalsa voor een frisse smaak.
- Top met Griekse yoghurt of tahini-saus voor extra romigheid.
- Voeg plakjes avocado toe voor een heerlijke textuurvariatie.
- Variaties van het recept
Notities
Variaties
Voeg geraspte kaas toe aan het beslag voor een hartige twist.
- Meng geroosterde rode paprika’s door het beslag voor een zoete smaak.
- Experimenteer met verschillende kruidenmixen voor unieke aroma’s.
- De smaak en textuur van Falafelwafels
- Een verrassende combinatie van smaken
- De combinatie van de kruidige, hartige smaak van falafel en de luchtige textuur van wafels zorgt voor een unieke smaakervaring. Elke hap biedt een harmonieus samenspel van smaken die je smaakpapillen verwennen.