Boterwafels maken

Ivo Nijboer

Boterwafels maken is een feestelijke gelegenheid die de keuken vult met de heerlijke geur van gesmolten boter en vers gebakken deeg.

Voorbereidingstijd 25

Bak tijd 40

Totale tijd 1 2

Gang Bakken, Bijgerecht, Dessert

Keuken Nederlands

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint. Dit zorgt ervoor dat je beslag mooi glad en egaal wordt.
In een grote kom, zeef je de bloem samen met het zout. Dit is om klontjes te voorkomen en ervoor te zorgen dat je wafels licht en luchtig worden.
In een aparte kom, klop de boter en suiker samen tot een licht en luchtig mengsel. Dit duurt ongeveer 3 tot 5 minuten met een elektrische mixer op middelhoge snelheid. Voeg daarna de eieren één voor één toe, en klop goed na elk toegevoegd ei. Als je vanille-extract gebruikt, voeg dit dan ook toe en meng goed.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het botermengsel, en meng tot een glad en homogeen beslag.
Verwarm je wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant. Vet het wafelijzer licht in met boter of olie om te voorkomen dat de wafels blijven plakken. Schep voor elke wafel een passende hoeveelheid beslag in het midden van het wafelijzer, sluit het deksel, en bak tot de wafels goudbruin en krokant zijn. Dit duurt meestal 4 tot 5 minuten per wafel, afhankelijk van je wafelijzer.

Variaties op het recept

Voeg chocolade toe
Wie houdt er niet van chocolade? Meng stukjes pure of melkchocolade door het beslag voor een decadente draai aan je boterwafels.
Fruitige wafels
Vers fruit kan een frisse tegenhanger zijn van de rijke botersmaak. Voeg bosbessen, schijfjes appel of peer toe aan je beslag voor een fruitige twist.
Specerijen
Experimenteer met specerijen zoals kaneel, nootmuskaat of kardemom voor wafels die je aan de herfst of winter doen denken.

Trefwoord Boterwafel, Boterwafels maken