Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, het zout en de suiker.

Klop in een aparte kom de eieren, melk, gesmolten boter en vanille-extract door elkaar.

Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel en meng alles goed door elkaar tot een glad beslag. Let op: niet te lang mixen, het beslag mag nog wat klontjes bevatten.

Verwarm het wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant en vet het licht in met een beetje olie of gesmolten boter.

Schep met een soeplepel of ijsschep een deel van het beslag op het hete wafelijzer. Sluit het deksel en bak de wafel ongeveer 3-5 minuten, of tot deze goudbruin en krokant is.

Haal de wafel voorzichtig uit het wafelijzer en leg hem op een bord. Herhaal dit totdat het beslag op is.