Ga terug
Afdrukken
klein

Omeletwafel met groenten en worst

Omeletwafel met groenten en worst is een creatieve twist op twee ontbijtfavorieten, perfect voor wie houdt van een stevig, smaakvol begin van de dag. Dit recept is niet alleen eenvoudig en snel te bereiden, maar biedt ook een heerlijke manier om wat extra groenten aan je ochtendroutine toe te voegen. Ideaal voor een gezinsontbijt in het weekend of een speciale brunch.

Gang Ontbijt
Keuken Belgisch
Trefwoord Omeletwafel met groenten en worst
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 199 kcal

Ingrediënten

  • 8 eieren
  • 1/2 kopje melk
  • 100 gram chorizo of een andere pittige worst in blokjes gesneden
  • 1 kleine rode paprika fijngesneden
  • 1 kleine gele paprika fijngesneden
  • 1 kleine ui fijngesneden
  • 1/2 kopje geraspte kaas naar keuze
  • Zout en peper naar smaak
  • Boter of olie voor het invetten van het wafelijzer

Instructies

  1. Verwarm je wafelijzer voor en vet het licht in met boter of olie om te voorkomen dat de wafels blijven plakken.
  2. Breek de eieren in een grote kom. Voeg de melk toe en klop het geheel lichtjes. Dit zorgt ervoor dat je wafels luchtig worden.
  3. Voeg de gesneden worst, paprika's, ui, en geraspte kaas toe aan het eimengsel. Breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
  4. Schep een deel van het mengsel in het midden van het voorverwarmde wafelijzer. Sluit het wafelijzer en bak tot de wafel goudbruin en krokant is, meestal ongeveer 5 tot 7 minuten, afhankelijk van je wafelijzer.
  5. Haal de omeletwafel voorzichtig uit het wafelijzer en leg op een bord. Herhaal dit proces tot al het mengsel gebruikt is.