De bloem met de suiker mengen, en bakpoeder en een snufje zout erdoor mengen.

Scheutje voor scheutje de melk erdoor roeren, maar zorg er wel voor dat het beslag niet gaat klonteren.

De eieren boven de kom breken en er goed doorheen roeren. Het deeg moet daarna redelijk dik zijn, is het te dun kun je er nog wat bloem doorheen roeren.

Doe een schone theedoek over het beslag en laat dit ongeveer 20 minuten rusten.

De bananen schillen en in plakjes snijden.

De klontje boter in een koekenpan laten smelten en een beetje beslag in de pan doen. Dit gaat het beste met een pollepel of soeplepel, maar kijk uit dat je niet teveel beslag in de pan doet.

Bak de pannenkoek totdat de onderkant goudbruin is geworden, draai de pannenkoek om en bak ook de andere kant goudbruin.

Bak van het beslag nog meer pannenkoekjes, het beslag in voldoende voor 12 tot 16 pannenkoekjes.

Stapel de pannenkoekjes op een bord, doe de plakjes banaan erop en tussen de pannenkoekjes, en schenk de ahornsiroop erover.