-
Pak een grote schotel en doe de rijst erin.
-
Pak een kleine kom, tik zachtjes met het ei tegen de rand van de kom en breek het ei in de kom.
-
Voeg het ei, peper en zout bij de rijst
-
Weeg de olie en de bloem af, voeg ook deze bij de rijst.
-
Meng alles goed met elkaar.
-
Verwarm een pan op middelhoog vuur.
-
Vorm kleine balletjes van ruim 5 centimeter uit het rijstmengsel.
-
Doe een balletje in de pan, druk deze met een kooklepel goed plat.
-
Bak de rijstwafel gedurende 2 tot 5 minuten aan beide kanten totdat ze een goudbruine kleur hebben.
-
Herhaal dit totdat je alle rijstwafels gebakken hebt.