Ga terug
Afdrukken

Recept Poffertjes met blauwe bessen

Heerlijke poffertjes met vers fruit.
Gang Nagerecht
Keuken Nederlands
Trefwoord Poffertjes met blauwe bessen
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Wachttijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 45 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 205 kcal

Ingrediënten

  • 200 Gram Bloem
  • 300 Milliliter Melk
  • 7 Gram Droge gist
  • 35 Gram Roomboter
  • Zout
  • 1 Ei
  • 1 Theelepel Kristalsuiker
  • 100 Gram Blauwe bessen
  • Poedersuiker

Instructies

  1. Melk in een steelpan verwarmen, zonder te laten koken.
  2. De melk in een kom doen en de gist toevoegen. Roer het goed door, en laat het een paar minuten staan.
  3. De bloem boven de kom zeven, en een snufje zout toevoegen.
  4. Met een garde of mixer doorroeren tot een glad beslag.
  5. De kristalsuiker toevoegen.
  6. De helft van de blauwe bessen fijn malen en door het beslag roeren.
  7. Beslag afdekken met een schone theedoek, en op een warme en tochtvrije plek een uur laten rijzen.
  8. Verwarm de poffertjespan op de hoogste stand, en vet de kuiltjes in met wat boter.
  9. Doe het beslag in de kuiltjes en bak totdat de onderkant goudbruin is geworden.
  10. Met een vork de poffertjes omdraaien en de andere kant ook goudbruin bakken.
  11. Doe de poffertjes op een bordje, strooi er wat poedersuiker over, en garneer met de rest van de blauwe bessen.