Stroopwafelcake met karameltopping is een heerlijke cake waar je natuurlijk gekocht stroopwafels kunt gebruiken, hoewel zelf gemaakte stroopwafels waarschijnlijk ervoor zullen zorgen dat de cake nog lekkerder is.
Het is natuurlijk een vrij nieuw recept, maar je proeft hierin de typische zoete Nederlandse traditionele smaak van zoete Nederlandse koeken.
Zeg maar, nieuw treft oud. Een cake en een smaak, die je waarschijnlijk vaker zult gaan maken.
Recept Stroopwafelcake met karameltopping
Heerlijke zachte stroopwafelsmaak in een cakevorm.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 20 minuten
Porties 10 Personen
calorieën 439 kcal
Ingrediënten
- De 240 Gram Boter
- Daarnaast nog boter om de cakevorm in te vetten.
- 240 Gram Suiker
- 280 Gram Zelfrijzend bakmeel
- 1 Zakje Vanille suiker
- Snufje zout
- 4 Eieren
- 6 Stroopwafels
- Snufje kaneel
- 75 Gram Fudge
Instructies
- Oven voor verwarmen op 175 graden.
- Suiker met de vanillesuiker, en de boter romig mixen met een mixer.
- Mix vervolgens stuk voor stuk de eieren erdoor.
- Zelfrijzend bakmeel toevoegen, alsmede een snufje zout.
- Voeg ook een snufje kaneel toe.
- Mix het geheel goed door elkaar.
- Breek of snij vijf stroopwafels in stukjes, en spatel dit door het beslag.
- Doe het beslag in de cakevorm, en plaats dit in het midden van de oven.
- Bak de cake in ongeveer 60 minuten gaar, en controleer met een prikker of de cake gaar is. Als er nog wat aan de prikker blijft zitten als je deze in de cake steekt, moet de cake nog een paar minuten bakken.
- Laat de cake afkoelen.
- De fudge au bain marie laten smelten, dus in een kom doen en deze net boven heet water houden, of smelt het in de magnetron totdat er een karamelsaus over is gebleven.
- Breek of snij de laatste stroopwafel in stukjes, meng dit door de saus, en giet de saus over de cake.
