Crêpes met aardbeien is een typisch Franse zoete snack, maar je kunt deze natuurlijk ook als ontbijt of als dessert eten.
Crêpes zijn een soort van pannenkoeken, die met veel verschillende soorten van topping gegeten kan worden.
De bekendste toppings passend bij de Franse pannenkoeken zijn bijvoorbeeld chocoladepasta, honing, en verschillende soorten vers fruit.
Om de crêpes te maken heb je een speciale crêpes pan nodig, deze wordt samen met een soort houten stokje geleverd waarmee je de crêpes overal op gelijke dikte kunt krijgen, of je moet de paqnnenkoekjes heel dun kunnen bakken in een gewone koekepan.
Recept Crêpes met aardbeien
Ingrediënten
- 500 Milliliter melk
- 4 Eieren
- 25 Gram bruine suiker
- zout
- 200 Gram bloem
- 60 Gram boter
Instructies
- Klop de eieren met suiker in een grote schotel luchtig op.
- Doe de boter in een kom, zet deze voor minimaal 1 minuut in de magnetron totdat deze gesmolten is.
- Voeg de gesmolten boter bij het mengsel uit ei en suiker.
- Voeg de melk en de bloem toe, roer alles goed door elkaar totdat er geen klontjes meer in het beslag zitten.
- Voeg wat zout toe, om het beslag op smaak te brengen.
- Verwarm een crêpes pan met een klontje boter erin op middelhoog vuur.
- Schep een soeplepel beslag in de pan, laat deze zo dun mogelijk over de hele bodem uitvloeien.
- Bak de crêpes totdat de bovenkant droog wordt, draai ze dan om.
- Herhaal deze stap totdat het beslag op is.
- Was de aardbeien onder koud water uit de kraan af, snij het kroontje eraf.
- Halveer de aardbeien en serveer deze samen met de crêpes.
Tristar BP-2637 Crêpemaker – Pannenkoekenmaker
Regelbare thermostaat.
Voor pannenkoeken en crêpes.
Tefal Simply Clean Pannenkoekenpan – Crêpe Pan
non-stick coating
Ø25 Cm
Zwart
Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.
Regelbare thermostaat.
Voor pannenkoeken en crêpes.
