Brusselse wafels met vanille-ijs en aardbeien, als je deze receptnaam ziet dan zal bij de meeste van onze lezers het water al door de mond heen lopen, want laten we eens heel heerlijk zijn… Iedereen zal dit overheerlijk vinden. Het mooiste van dit recept is dat er welhaast oneindig mee gevarieerd kan worden. Dan bedoelen …

Croffle, ook wel croffle wafel of croissantwafel genoemd, ligt een beetje tussen een traditionele wafel en een croissant is, en je kunt ook met deze lekkernij oneindig veel variëren. De croffle komt van oorsprong uit Azië, en dan met name uit Zuid-Korea, waar het lang als een soort streetfood werd geserveerd. In sommige winkels, maar …

Kniepertjes worden traditioneel vaak met Oud en Nieuw en nieuwjaarsdag gegeten. De platte wafel, dus voordat deze wordt opgerold staat daarbij voor het jaar dat zich eind december helemaal heeft ontvouwen, en het opgerolde rolletje geeft aan dat er een geheel nieuw jaar begint. Natuurlijk kun je deze wafels of koekjes ook zonder betekenis of …

Stroopwafels maken kun je thuis doen in je eigen keuken, maar we zeggen er wel bij dat het maken van stroopwafels wel een beetje werk is. Het is dus niet simpel even een paar wafels maken en er stroop tussen smeren. Allereerst heb je een zogeheten kniepertjesijzer nodig, of een wafelijzer waarin je verschillende ijzers …

IJshoorntjes maken, in feite gewoon een dunne en opgerolde wafels, is eigenlijk helemaal niet moeilijk. Mits je natuurlijk een wafelijzer hebt waarmee je dunne wafels kunt bakken. Deze wafels worden overigens ook wel oubliewafels genoemd, en moeten als ze nog warm zijn gevormd worden tot een ijswafel. Als de wafels afkoelen zal de vorm niet …

Limburgse harde wafels laten zien dat niet alleen in België lekkere wafels gebakken worden, hoewel deze harde wafels iets anders zijn dan de wafels die veelal in België gebakken worden. Deze wafels kun je misschien nog het beste vergelijken met de wafels van stroopwafels, en lijken dus meer op een soort koekjes. Wafels bakken is …

Brusselse wafels worden wel gezien als typisch Belgische keuken, wat overigens niet wil zeggen dat de Belgische keuken alleen maar uit zoetigheid bestaat, want deze keuken is veel omvangrijker dan de Nederlandse keuken. Wat je vooral in de gerechten kunt zien, is dat Belgen graag genieten van het eten. Deze wafels uit Brussel zijn wat …

Een Luikse wafel wordt ook wel een suikerwafel genoemd, of met een mooie Franstalige naam Gaufre de Liège. De wafel komt, maar hoe kan het ook anders met deze naam, van oorsprong uit de Belgische stad Luik. Een ietwat zwaardere wafel dan de bekende Brusselse wafel, en dat komt voornamelijk omdat er suikerkristallen in worden …